CICOS . Centro de interpretación de cordero segureño de Huéscar
Inaugurado en 2014 el Centro de Interpretación del Cordero Segureño ( CICOS ) se encuentra en Huéscar, en la Iglesia de San Francisco, edificio adyacente al convento.
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El objetivo primordial de la exposición es comunicar la calidad del Cordero Segureño.
Así se empieza definiendo la raza y sus diferencias con respecto a otras. Después se explica la historia de esta ganadería y su influencia en nuestra zona. Seguidamente, una aproximación al sistema ganadero y sus protagonistas más directos: los pastores. Más adelante, se dedica un espacio a remarcar la calidad del producto y a su uso primordial: la gastronomía. Como culminación del discurso se habla de la IGP como supervisor y garante de que los valores que hemos ido viendo a lo largo del discurso sigan estando presentes.
